在小五金加工中进行切割时，需要注意以下几个细节：

切割设备的选择：根据切割材料的不同，选择合适的切割设备，如切割机、激光切割机等。

切割参数的设定：根据切割材料的厚度、硬度和切割要求，合理设定切割参数，如切割速度、切割功率、切割角度等。
切割前的准备：在切割前，需要对材料进行清理和准备工作，如去除材料表面的油污、氧化物等。

切割过程中的监控：在切割过程中，需要随时监控切割情况和切割质量，如切割是否顺畅、切割面是否平整、有无毛刺等。

切割后的处理：在切割完成后，需要对切割面进行处理，如去除毛刺、打磨平整等。

安全防护：在切割过程中，需要注意安全防护，如佩戴防护眼镜、手套等，避免切割产生的火花和碎片对人体造成伤害。

需要注意的是，切割是小五金加工中的重要环节之一，切割质量和效率直接影响到产品的质量和生产效率。因此，在操作过程中需要严格遵守操作规程和安全规范，确保切割质量和安全。